Buscar

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba

4 restaurantes que conocer en Quintana Roo


Imagen: Cortesía de la marca

Además de ser considerado como el mejor destino turístico de la región, Andaz Mayakoba también sobresale gracias a su gastronomía.

Ubicado en la incomparable zona selvática de Quintana Roo, Andaz Mayakoba es el miembro más joven del complejo Mayakoba, en donde el poder y la belleza de la naturaleza se fusionan a la perfección con el diseño y el arte del hotel. Además de las aguas cristalinas, las increíbles playas y los majestuosos manglares, Andaz Mayakoba también resalta gracias a la gastronomía que forma parte del lugar. 

Bajo la dirección del mundialmente reconocido chef Vincent Wallez, Andaz Mayakoba ofrece a cada uno de sus huéspedes la posibilidad de disfrutar de los platillos de la más alta calidad. Nacido en Francia, Wallez mantiene una cercana relación con México desde hace varios años atrás, y es por eso que con el tiempo, el chef ha logrado posicionarse como uno de los individuos que mejor logra capturar la esencia del México tradicional sin olvidarse de los elementos contemporáneos que también caracterizan al país. Al tanto de esto, Mayakoba invitó a Vincent a tomar la dirección gastronómica de los 4 restaurantes con los que el hotel cuenta. ¿El resultado? Simplemente impresionante. 

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba (фото 1)

Comprometidos con el consumo local y responsable, cada uno de los restaurantes proyectan la importancia que Vincent presta a los ingredientes orgánicos obtenido a través de procesos sustentables. Wallez dice que en su opinión, cuando un cliente decide hospedarse en un hotel lujo, es porque está en busca de autenticidad. "Por eso defendemos una filosofía donde nosotros nos comprometemos con la calidad de cada platillo seleccionando cada uno de los ingredientes que hacen que está experiencia sea única y autentica," dice a través de una entrevista con el hotel. Bajo los nombres de Casa Amate, Casa Milagro, OllaTaco y OllaCevice, los cuatros restaurantes se encargan de celebrar el auténtico y tradicional sabor mexicano a través de sus respectivos menús, así como también recordarle a cada uno de los visitantes la riqueza gastronómica con la que el país cuenta. Conoce un poco más de cada restaurante, aquí. 

Casa Amate

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba (фото 2)

Tal como su nombre lo indica, Casa Amate busca precisamente convertirse en una casa u hogar para todos aquellos que decidan visitarla. De diseño arquitectónico sumamente cálido, el lugar está divido en pequeñas áreas entre las que se encuentran el bar, la bibiloteca, la sala y el comedor. Cada una de ellos cuenta con elementos que hacen de la estadía de los visitantes una verdadera experiencia al disfrutar de los alimentos. Respecto a la comida, Casa Amate busca celebrar los sabores, colores y olores de Latino América. Además de encontrar una amplia variedad de platillos mexicanos, el sitio ofrece un extenso menú en donde es posible degustar de otros típicos de Sudamérica. 

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba (фото 3)

Cocina Milagro 

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba (фото 4)

¿En busca de mariscos? Cocina Milagro es entonces la respuesta. Ubicado en el corazón del resort, Cocina Milagro es considerado como el restaurante más vibrante y ecléctico del lugar. Creado bajo el concepto de market to table, Cocina Milagro ofrece un menú con influencias internacionales fusionadas con productos e ingredientes locales. Cabe destacar que la mayoría pescados y mariscos que se ofrecen en el lugar, provienen del área de Quintana Roo. Para el postre, es obligatorio comer alguna de las deliciosas creaciones del chef pastelero, Daniel Moreno. 

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba (фото 5)

OllaTaco y OllaCeviche 

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba (фото 6)

Dos siempre serán mejor que uno, y para muestra de esto OllaTaco y OllaCeviche son el mejor ejemplo. Ubicados en la playa y con una impresionante vista al mar, cada uno ofrece los mejores tacos y ceviches en todo el área. Por su parte, OllaTaco se encarga de engrandecer al taco, ofreciéndolo en distintas maneras y productos. Además de esto, el lugar cuenta con una barra de salsas y especialides yucatectas. 

El paraíso gastronómico de Andaz Mayakoba (фото 7)

OllaCeviche es la opción perfecta para todos aquellos adictos al ceviche y a sus variantes. Acompañados de tequila, cervezas artesanales, mezcales y entradas especialmente creadas para el lugar, los ceviches del restaurante son definitivamente un must. 

Para conocer más sobre estos restaurantes y Andaz Mayakoba, visita: mayakoba.andaz.hyatt.com 

More