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Los secretos de la 'golden milk'

Los secretos de la 'golden milk'

Marieva Malo


Imagen: Pinterest,
Shutterstock

Una experta 'health coach' nos descubre todas las incógnitas sobre esta bebida oriental

Le preguntamos a Ana Sofía García, health coach certificada y nuestro ejemplo favorito de un estilo de vida saludable, todas nuestras dudas acerca del término que más escuchamos esta temporada: golden milk

¿Cuál es tu filosofía acerca de wellness y un estilo de vida saludable?
Hay tres elementos clave en los que me enfoco: buscar la felicidad, estar activo y llevar una alimentación consciente. Encontrar un balance entre ellos te puede cambiar la vida, porque creo que todo lo que haces, piensas, sientes y crees tiene un impacto en tu estado de salud. Mi meta en este trabajo como health coach es promover este estilo de vida y ayudar a los demás a ser su mejor version posible.

¿Qué es la golden milk?
Es una bebida tradicional oriental, muy saludable, hecha a base de cúrcuma, una especia con múltiples beneficios para la salud. Lleva leche de coco, pimienta negra, jengibre y otras especias.

¿Por qué deberíamos tomarla?
Es riquísima y contiene muchos beneficios para la salud. Es un excelente antiinflamatorio,es antioxidante, fortalece el sistema inmune, es ideal para combatir el estrés, ayuda a regular los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre y beneficia a la salud en general. 

    ¿Cómo podemos incorporarla a nuestra dieta? 
    Lo mejor de todo, es que la la leche dorada se puede tomar a cualquier hora del día. A mí me encanta tomarla antes de irme a dormir porque te relaja, te calma y te pone en el mood de descanso. También la puedes usar como base para cualquier licuado, en tus desayunos como avena o tu receta favorita de hotcakes, como la que les voy a compartir hoy.

    ¿A qué sabe?
    ¡Sabe a Navidad! Y a una mezcla de especias con el toque dulce que a todos nos encanta, ya sea de la miel de abeja o azucar de coco. 

    ¿Es posible reemplazar un café con golden milk
    Por supuesto. Es la alternativa perfecta para la taza diaria de café.

    ¿Dónde la podemos encontrar? 
    Puedes hacer tu golden milk en casa. Los ingredientes que lleva los encuentras en cualquier supermercado. También la encuentras en muchos cafés o tiendas healthy. En el último lugar que la probé y me encantó fue en Café Velucca en Monte Líbano, en la Ciudad de México.

    Los secretos de la 'golden milk' (фото 1)

    Receta de golden milk pancakes:

    Ingredientes:

    1 1/4 taza harina de avena.

    1/2 taza puré de manzana o platano sin azúcar.

    1/2 taza leche vegetal.

    2 cdas. miel de maple. 

    1 cda. polvo para hornear .

    1 cdita. extracto de vainilla.

    ½ cdita. canela.

    ½ cdita. cúrcuma molida.

    Pizca pimienta negra.

    ¼ cdita. jengibre en polvo.

    Preparación:

    Mezclar todos los ingredientes y cocinar en sartén con un poquito de aceite de coco extra virgen. Cocinar durante 2 o 3 minutos por cada lado.

     

     

    IG: @healthanasofia

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